Кухонные ножи. Виды и их особенности

Процесс приготовления пищи — это довольно трудоемкий и кропотливый труд. Во многом готовка зависит еще и от кухонных приспособлений. Самым важным на любой кухне естественно считается нож. Кухонные ножи https://arcos.com.ua/ должны быть высокого качества, что подойдет любой хозяйке.

Виды ножей

Прежде всего, необходимо ознакомится видами кухонных ножей и их предназначением. Различают такие виды:

  • поварской;
  • хлебный;
  • универсальный;
  • для мяса;
  • филейный;
  • для овощей;
  • кухонный топорик.

Большой массивный кухонный инструмент называется поварским ножом. Он хорошо подходит для разделки птицы или большого куска мяса, а также для шинковки капусты и зелени.

Разрезать свежую мягкую выпечку непростое дело, но с этим хорошо справится нож для хлеба. Он имеет удлиненную форму и волнистый режущий край.

Абсолютно для всех видов работ с продуктами подходит универсальный нож. Он отличается от поварского меньшей массой и весом, что позволяет его использование ежедневно.

Нож, который имеет длинное острое лезвие с острием, предназначен для мяса. Его использование позволяет тщательно удалять жилы из мяса, но также нарезать его на аккуратные ровные кусочки.

Для точного нарезания буженины или соленой рыбы используют филейный нож. Он имеет длинное узкое лезвие, что помогает устранить прилипание продуктов и тем самым сделать идеальную нарезку.

Для чистки и нарезания овощей очень удобен специальный нож с коротким жестким лезвием. Он хорошо держится в руке и позволяет хорошо вычищать продукты.

Кухонный топорик незаменимым при работе с замороженными продуктами. Он легко справится с охлажденной рыбой или мясом.

Как правильно выбрать нож

В первую очередь нужно обращать внимание на материал, из которого изготовлен нож. Это может быть углеродистая или нержавеющая сталь, а также керамика. Каждый из этих материалов имеет свои особенности и требует внимательного использования.

Немаловажным является и внешний вид ножа. Современное разнообразие дизайнерских решений поможет подобрать каждой хозяйке подходящий вариант.

Решающим моментом является финансовая сторона вопроса. Качественный нож не может стоить дешево, но и заоблачные суммы тоже. Покупать кухонные ножи нужно в специализированных магазинах, где грамотный консультант сможет ответить на все вопросы.